Hotel e Sacher

Mini è la Sacher che ti aspetta al check-in dell’Hotel Pupp a Bressanone: di nuova costruzione, con accenni super contemporanei, l’albergo è dirimpettaio della storica pasticceria artigianale Pupp, con cui divide il patron (pupp. it). La micro pasticceria d’autore, con praline che paiono piccole opere d’arte (belle da vedere ancor prima che buone da mangiare), trova spazio da Ache-rer, a Brunico, in un’insolita boutique a due facce: dolci d’influenza viennese da un lato, fiori dall’altro, all’insegna della ricerca estetica e delle materie prime di assoluta qualità in entrambi in casi (acherer.com). Aperto a Vandoies da qualche mese è Capriz, concept store della Val Pusteria a tema formaggi di capra (mozzarella compresa) e non solo, con bottega golosa, vinoteca con assaggi, laboratorio a vista e piccolo museo (capriz.bz).
terie dell’Ho-tel Altapura, in Val Thorens. La fondue? Con il cru (altapura.fr/2528-la-laiterie).